Conferenza L’Unità d’Italia in cucina
Con presentazione di La Science en cuisine et l’art de bien manger (Actes Sud 2016) prima traduzione in francese dello storico ricettario edito nel 1891 dallo scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi.
Presenziano la traduttrice Marguerite Pozzoli e Alberto Capatti storico della gastronomia italiana.
19.00 Zaal Rector Vermeylen. Het Pand. Onderbergen 1, Gent. Dalle 18.30 aperitivo di benvenuto.
Evento gratuito con prenotazione obbligatoria mara.santi@ugent.be
Cena artusiana
20.00 Klein Convent. Club Het Pand. Onderbergen 1, Gent
Costo della cena 55 Euro.
Prenotazione obbligatoria entro il 18/11 via mara.santi@ugent.be .
NB: Posti limitati.
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Menu e informazioni: mara.santi@ugent.be – Universiteit Gent